••
•
•
•
••
ماهى الأنيميا (فقر الدم) ؟
الأنيميا معناها أن نسبة الحديد فى الدم ليست كافية. جسمك يحتاج للحديد ليصنع منه الهيموجلوبين الذى يقوم بدوره بتوصيل الأكسجين إلى أنسجة الجسم، ويولّد الطاقة فى الخلايا ليعمل جسدك بكفاءة.
هل أنا مصاب بالأنيميا ؟
هذا ممكن، لأن الإحصائيات أثبتت أن
أكثر من 43% من الشباب بالوطن العربى مصابون بالأنيميا.
الشباب والفتيات يصابون به دون تفرقة.
لا فارق فى إنتشار الأنيميا بين الريف والمدينة، أو بين غنى وفقير.
ما سبب الإصابة بالأنيميا ؟
عدم حصول الجسم على القدر الكافى من الأطعمة الغنية بالحديد.
عدم تناول الأغذية التى تساعد الجسم على إمتصاص الحديد.
تناول كميات كبيرة من الأطعمة التى تمنع إمتصاص الجسم للحديد.
زيادة حاجة الجسم إلى الحديد فى فترات النمو السريع، كالمراهقة.
فقدان الجسم لكميات من الدم بسبب الإصابة بالطفيليات، أو الدورة الشهرية.
لماذا أهتم ؟؟
لأن الأنيميا ممكن أن تجعلك تشعر بالآتى:
دوخة، صداع، تعب وإرهاق.
قلة النشاط عند مزاولة الرياضة أو أثناء الدراسة.
لو شعرت بأى من هذه الأعراض، أطلب من الطبيب أن يقيس لك مستوى الهيموجلوبين فى الدم، فربما تحتاج إلى إستخدام أقراص الحديد أسبوعياً، أو أكثر من مرة فى الأسبوع "حسب نسبة الهيموجلوبين فى الدم".
الأنيميا تؤثر أيضاً على قدرتك على الدراسة أو الإستيعاب، لأنها:
تقلل من قدرتك على التركيز.
تضعف الذاكرة.
هل أستطيع أن أتجنب الإصابة بالأنيميا ؟
نعم، وأهم شىء تفعله لتفادى الأنيميا أو القضاء عليها هو تحسين العادات الغذائية. توجد أنواع من الطعام بها حديد، وأنواع تساعد على إمتصاص الحديد، وأنواع تمنع إمتصاصه. إختر الأطعمة الغنية بالحديد والتى تساعد على إمتصاصه لكى تصبح صحتك حديد.
أطعمة غنية بالحديد:
الفول والعدس وبعض الخضراوات والفواكه تشكل مصادر هامة للحديد. ومن الأكلات المحببة المليئة بكميات كبيرة من الحديد والتى باستطاعتك إدراجها ضمن قائمة طعامك: الفول، العدس، الطعمية، الكشرى، الترمس، الحمص، الفول السودانى، البلح، البقدونس، الجرجير، الملوخية.
اللحوم والدواجن والأسماك توفر الحديد الذى يمتصه الجسم بسهولة، وكميات ضئيلة جداً منها مع الوجبة تساعد جسمك على إمتصاص الحديد من جميع المصادر الأخرى.
الأطعمة المساعدة:
عندما تتناول الخضراوات أو عصائر الفواكه أو الفواكه الغنية بفيتامين (ج) مثل البرتقال، اليوسفى، الليمون، البطيخ، الجوافة، المانجو، الجرجير، الطماطم، الفلفل الأخضر مع الوجبة، تساعد جسمك على إمتصاص الحديد.
المعوقات:
يجب أن تؤجل شرب الشاى إلى ما بعد الوجبة بساعة على الأقل، لأن الشاى مع الوجبة أو بعدها مباشرة يمنع عملية إمتصاص الحديد من الطعام الذى تأكله.
════════════════════════════
••
•
•
•
••
يُعتبر الخس من الخضروات الغنية بالفيتامينات الهامة لجسم الإنسان، فله دور في تقوية العظام والوقاية من مرض الزهايمر فضلاً عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء.
ويحتوي الخس على الكالسيوم والفسفور المعروفين بفوائدهما الكبيرة بالنسبة للعظام، وهو أيضا من أهم المصادر الغنية بحمض "الفوليك" المفيد للحوامل.
ويضم في مكوناته فيتامين "أ"وفيتامين "ب1"وفيتامين "سي"وفيتامين "إي"، هذا بالإضافه إلى وجود القليل من السيلينيوم الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.
وأوضح الخبراء أن الخس يقي من الإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء، ويرطب الجسم ويقي من تشكل الحصى البولية ويهدئ الأعصاب، كما أنه يمنح البشرة المزيد من النقاء.
وأشار خبراء التغذية أيضا إلى أن تناول أوراق الخس الخضراء الداكنة اللون الغنية بمادة "بيتاكاروتين" المقاومة للتأكسد قبل النوم يعمل كمسكن للألم، وينصحون بعدم تقطيعه إلا قبل تناوله مباشرة لكي يحتفظ بعناصره الغذائية
════════════════════════════
